水田衣民宿與陳巨凱｜國家文化記憶庫 2.0

水田衣民宿與陳巨凱

位在埔里鎮水頭路的水田衣民宿，是埔里返鄉工作者陳巨凱2004年回鄉創業第一年的代表作。陳巨凱從承接母親的餐廳開始，進行產業轉型，後來才經營民宿，他把水田衣餐廳升級為水田衣民宿，把餐飲加入住宿的功能，在921地震時，水田衣只有磁磚剝落，但主體結構並沒有太多損傷。

陳巨凱回憶起地震時最讓人印象深刻的，就是自己和暨大附中的水精靈童軍團一起並肩作戰投入救災的經驗。當時擔任副團長的阿凱─陳巨凱，帶著童軍團夥伴，協助交通指揮並引導救災物資進駐學校活動中心。陳巨凱那時候與住宿的學生不但沒有逃離埔里避難，反倒是每天到暨大附中協助醫療人員救治傷患，還在操場指揮直升機起降。更難能可貴的，就是他帶著學弟妹將童軍團所學的擔架技法派上用場製成簡易擔架，解決物資匱乏的問題。

陳巨凱在地震後不但返鄉創業，還運用自己的專長結合民宿經營，帶動埔里深度小旅行，成為青年回鄉創業的代表，水田衣民宿的成功例子，也激勵不少外地的埔里青年返鄉圓夢，帶動一波漂鳥歸鄉的風潮。