這間在稻田旁的埔岳大飯店位在埔里盆地中心點，前埔岳大飯店總經理呂映慈說，飯店剛好在1999年動工興建，所以當時打地基時特別加強防震工程。地震後遇到埔里經濟大蕭條和建材漲價仍繼續興建，為了記取大地震教訓，所以增加更多水泥數量，成為結構堅硬的建築物。

呂映慈也回憶起地震時與家人住在牛眠山半山腰900坪房屋內的情景，當時正準備入睡，突然一陣搖晃，水晶燈掉落，房子地面隆起，全家都以為是發生戰爭還是土石流，幸好睡上鋪的兒子有避開。那時魚池國中一位楊老師還上山載他們下山逃難，沿路聽廣播才知道是大地震，經過埔里鎮信義路時看見很多屋子從三層樓變成一層樓。呂映慈說，她下山後跟其他居民一樣，都睡在車上，家人也以埔岳飯店旁產業道路當作臨時避難所，當時還有友人特別從桃園運送物資來支援，也在附近用板模搭建臨時廁所，至今仍記憶猶深。

埔岳飯店花費2年時間才完工，呂映慈和先生因為有經營汽車旅館的經驗，所以將成功模式複製到飯店，他們發現埔里鎮在地震後比較少場地可以辦婚宴和聚會，就利用飯店的空間接下許多活動，才讓飯店正式步上平穩經營，成為921震後，埔里重建初期的指標性飯店。