佇立於埔里鎮桃米社區的歐香民宿，是由廖永在先生經營，民宿的名稱是廖永在跟太太到埔里恆吉宮媽祖廟所求得。1991年時還是簡易木屋，在921地震時造成屋子浴室砌磚掉落和龜裂，災後經過修復而成為學生宿舍，後來為了振興地方觀光才改建為民宿。
廖永在地震當晚才剛睡半小時左右就被地震搖醒，他還以為是戰爭，地震時他與太太趕緊把8歲兒子和5歲女兒帶出屋外避災。地震當晚斷電兩個小時後，他開車到市區，才知道埔里的災情很慘重，當時廖家四兄妹在住家附近搭帳篷，將近一個月都煮大鍋飯吃。損毀過的簡易木屋經過2個月修復，廖永在開始進行轉型民宿的規劃，第一年租給9位暨南大學的學生當成宿舍使用，2003申請民宿經營，配合當時政府在地震後大力推動的社區總體營造，他將原本自住的木屋改造成結合生態旅遊的民宿。
2005年廖永在再度重建這棟20多年的老木屋經營至今。民宿經營模式會依季節安排進行採果。廖永在表示，震後重建前3年很辛苦，因為社區老一輩居民務農，而新一代的居民則推動觀光休閒，兩代間有想法落差。民宿以茭白筍、香菇、麻竹筍、蔬菜結合暨大觀光餐飲課程及解說員訓練進行升級，搭配台式埔里口味早餐，以口碑行銷和泡茶文化留住客人的心。
