新丁粄，屏東縣萬巒鄉五溝水客家傳統信仰及習俗。

新丁粄，家中有添丁時製作，粄是由糯米磨製成的，用來跟祖先及伯公報告家中添丁，以祈求小孩平安。

五溝社區在祈福日期是農曆1月15日，上午居民開始攜帶牲禮等供品祭神，家中有新生男童的家長則準備新丁粄，這也表示早期客家社會對於男童的重視。主要源自於以往墾拓過程中，男性是重要的人力，男性象徵聚落的防禦力量、家族繁衍的生命力、農耕勞作的生產力，因而凡是有新生男童的家庭一定要製作許多新丁粄，答謝伯公庇佑得子，也為祈求孩子平安長大。

隨著社會風氣的改變，允許新生女童參加，女童稱為「新鳳」。禮生向伯公宣讀表文，一一唱名本年度福首、新丁與新鳳名單，祈求未來的一年能夠五榖豐登，風調雨順，國泰民安。