假杮仔gaˇkier (海陸)是客家人過年拜拜一定要準備的粄食之一，相對年糕和發粿，假喜仔更費工，發粄雖然和假杮仔很像，但發粄短時間一定要吃完不然容易壞，但假杮仔因為發酵的緣故可以保存1到2個月。因製作工序繁雜目前電光內的客家聚落已鮮少看到這道料理在餐桌上了，此道料理由Kaadaadaan(電光)部落長大的客家人彭月英再現此傳統飲食料理，總共4道工序，此為第4道：蒸粄。

將發酵完成的米糰，就手抓一小團、一小團的放進舖了粿巾的蒸籠，蒸個幾十分就熟了。一次蒸可吃的量，其他米團就放著，想吃再蒸；若放一星期就會有點酸，時不時需要揉一下米團，不然會一直發酵，要阻止它一直發酵。蒸熟了就直接吃，不用沾其他配料。是一道大小朋友都愛的點心。