假杮仔gaˇkier (海陸)是客家人過年拜拜一定要準備的粄食之一，相對年糕和發粿，假喜仔更費工，發粄雖然和假杮仔很像，但發粄短時間一定要吃完不然容易壞，但假杮仔因為發酵的緣故可以保存1到2個月。因製作工序繁雜目前電光內的客家聚落已鮮少看到這道料理在餐桌上了，此道料理由Kaadaadaan(電光)部落長大的客家人彭月英再現此傳統飲食料理，總共4道工序，此為第2道：壓乾成粄脆。

將裝著米漿的布袋再用板凳和擔竿繩子壓乾成粄脆，用板凳和擔竿以繩子綁住布袋，施加壓力壓出水份約5小時。再取出放置冰箱1晚（因天氣熱怕酸掉，若冬天做則不放冰箱）。隔日將粄脆自冰箱取出，置於大鋼盆中，剝成數塊，將粄脆放置太陽下曬約半小時。彭月英說她的阿嬤會先把粄脆剝一塊去曬太陽，曬的越乾越好，乾到可以揉成粉末，如果太軟就灑一點乾粄脆粉末，就比較容易揉成小團。