採集捕撈文化是阿美族生活裡，最重要的一環，住在臺東關山振興部落的林作楨，自高雄美濃移居於此20多年，長期跟週遭的阿美族學習如何採集、製作傳統阿美族醃肉等，如今不但以採集為業，也曉得哪裡有乾淨的水綿、蝦子、尖尾螺，可以捕撈。此道料理由Kaadaadaan(電光)部落族人padaowan jiduma黃春英的好友林作楨協助山林、溪流採集所衍生的一道料理，總共2道工序，此為第2道：烹煮。

林作楨最大的興趣也是料理這些野生蝦子，將其倒入大盆中用自來水沖洗數次，拍蒜後丟入油鍋爆香，再將蝦子大火入鍋快炒，米酒、醬油與水加入後蓋鍋悶一下，最後蔥段一起翻炒後收汁起鍋就是一道和阿美族朋友喝酒的可口下酒菜了。