在電光部落通常會在巴戈浪或是豐年祭的時候吃到酒釀、米酒。酒麴通常是春夏之際約5、6月製作，釀酒技術在部落裡通常僅由長輩傳給家中的大女兒不外傳。此道料理由Kaadaadaan(電光)部落族人Tahuk malulung張萬生再現此傳統飲食料理。張萬生於民國91年時意識到部的釀酒技術逐漸失傳，於部落大學向池上大埔部落的老師習得酒麴製作技術並致力推廣。在台東培育多名學子。

將製作好的酒釀，放3天後，再加7粒酒麴及4,200cc的水。放置約15-18天後，再透過蒸餾製酒。以前人會以木頭製造蒸餾設備，現在則購買蒸餾設備。高溫蒸餾在前段蒸餾約20分，米酒濃度可高達50%以上，中段約20分內米酒濃度降至35%左右，最後段約20分酒精濃度慢慢再降至20%以下，全程不同酒精程度的蒸餾酒混在同一桶容器中，以全桶在20%左右的酒精濃度即完成。