圖中為Pasikau部落族人Dahu Takishusungan胡榮茂先生正在示範搭建papaklangan (烤肉架)。胡榮茂，布農族名Dahu Takishusungan，1974年生，為內本鹿人文工作室之負責人，同時是Pasikau部落的文化工作者，致力於部落孩童的山林教育與食農教育。
papaklangan 為男子入山狩獵時以四周可見之材料所製作。必須要使用生的樹枝才能支撐得了肉品的重量、以及耐受直火長時間燻烤的熱力，越大型的獸就需要越粗的樹枝。
mapaklang (火烤煙燻) 是便於保存與攜帶肉品的處理方式。而肉類的分切處理則是每個布農族男子養成教育的基本能力。選柴也是日常訓練的項目之一；柴選得好，燻出來的肉是香又甜，若沒有注意柴薪的良莠，則會燻出帶苦辣甚至是酸味。
