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Pasikau部落傳統木製煮具_ i-isulan(木杓)

圖中長扁型器具為 i-isulan 是郡社布農族對木杓的稱呼。此物件為Pasikau部落族人 Dahu  Takishusungan 胡榮茂先生所製作,以生的 nahailiun (鴨掌藤) 削切而成。據Pasikau部落耆老 Rosa(Sinbua) Takistaulan 王胡響兒所述,她那個年代的父母親會為女兒準備一組煮小米的工具當作嫁妝,  i-isulan 便是其一。 

木杓是布農族人搗爛小米飯的長條形木製器具,其搗法猶如炒菜一樣,將鐵鍋裡煮熟的小米飯用木杓敲打、翻攪,直到稀爛、均勻為止,這樣的煮食方法是為了要讓小米飯的熱度平均,否則只有鍋底的小米飯煮熟,上層的小米飯卻因熱度不夠而無法熟透不能食用。布農族人也會應用這種煮法,將其他食物,如玉米粉acipul、木薯粉udan-lukis等雜糧,平均地滲入小米飯中,讓小米飯多些不同口味,增加家人的食慾。(摘自延平鄉志-洪健榮等撰述;洪健榮、田天賜主編)

基本資訊

  • 撰寫者
    陳宥融
  • 創作者
    胡榮茂
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2019/07
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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