sang la kohaw山棕心湯，耆老們說這是一道以前常常煮給小孩吃的料理，也是現在有機會上山採集時就會煮的料理。藤心湯、山棕心湯、野菜湯(會放很多種野菜，有時候會笑說煮十菜一湯，十樣菜都在一鍋湯裡)。野菜如：龍葵、山萵苣、山苦瓜、山蘇、過貓、南瓜心…等。此道料理由Kaadaadaan(電光)部落族人Acem黃久娘與Kapi Pataowan吳正福共同再現此傳統飲食料理，總共3道工序，此為第2道：山棕處理。

在山上雜木林間採集山棕後，因植株很堅硬，需用鐮刀或番刀採集，取其嫩莖之部位後，利用刀具劃開山棕的外皮，一層一層的將山棕的粗皮去掉取其白色嫩心。處理起來非常繁瑣，為避免氧化，因此在去皮處理後切成段泡水，尤在在煮食之前需泡水在水中隔絕空氣，氧化後的山中心由嫩白色轉為紅棕色。若立即煮食吃的話不會苦味道甘甜如蔗糖，若放隔天吃就會苦澀。