油芒穀粒拌煮小米飯，是過去在小米歉收或糧食短缺的時期，會出現的一種飲食替代方案。也是支持布農族人生活下去的方式。油芒屬於布農族的田間mapunngadah(放進去/衍伸有混作之意)的一個種類，即是過去耕種間作的作物。對於布農族人來說，這也是屬於沒有食物時的食物，表現了一種在土地上種保險的觀念。在自家生產所需的時期，會先將油芒穀粒以杵臼搭配簸箕脫去種皮後，以冷水浸泡待其可輕易以指甲壓碎的程度；浸泡油芒的同時，繼續將小米的種皮以杵臼舂碎，同樣以簸箕吹去種皮。接著在三石爐灶生火，放上圓底鐵鍋並於鍋中加水，當鍋底開始冒小氣泡放入油芒與小米開始抵著鍋底攪拌混合物，隨著鍋中的米糊逐漸濃稠便拍打翻攪，過程約４０分鐘到一個小時，實為耗費體力與專注力的日常勞動。