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米糕栫板

木製,為上窄下寬、狀如梯形,側邊略有稜角的木板,此栫板上寬3.5cm、下寬7cm、長42cm,單面雕刻紋樣,以 6片組合固定成栫桶,據皇家米糕栫第三代負責人回溯,由栫板 紋飾與使用情形(其祖父那代便已使用),推估此栫板約為日治時期之物件。 由於木材具有吸收與釋放味道的特性,並非所有的木材皆合適用來製作成栫板,通常選硬度適中,氣味清淡的樹種為宜,早年多以生長快 ,伐期短,材質優的福州杉製作。 「栫」有「用柴木壅塞或圍住」之意,為米糕栫的最具象徵性的形貌,也是製作米糕栫最重要的器具,將甜糯米放入六角柱狀的栫桶中壓製而成。米糕栫為府城特殊的傳統祭品,僅見於臺南府城及其後來擴延的周邊地區,為臺南普度特有的祭品。 此米糕栫板由普濟殿黃家米糕栫所收藏,黃家米糕栫約日治時期(1918以前)啟業,今已傳承至第四代,為府城專營米糕栫的業者。此物件為木質堅韌,經年使用下,側邊稜角稍有磨損,然紋理尚算清晰,歲月洗鍊下頗有古樸韻致。

基本資訊

  • 取得方式
    不詳
  • 管理者
    黃銅山
  • 別名
    米糕栫板
  • 資料來源
    2020張耘書《臺南府城米糕栫(餞)研究》,臺南市:臺南市政府文化局。
  • 撰寫者
    張耘書
  • 創作者
    不詳
  • 時間資訊
    創作時間
    年代不明
  • 媒體類型
    有形文物
  • 尺寸
    上3.5cm*下7cm*長 42cm
  • 存放位置
    普濟殿黃家米糕栫
  • 材質
  • 地圖

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