構樹雄花，在臺東縣關山鎮Kaadaadaan(電光)部落每年的2月至3月間開花，恆春阿美語為falo no lunug，無論閩南或客家人則稱之「鹿仔樹」。這道料理主要是由曾在北部龜山磚窯廠工作的族人帶回部落的飲食習慣，與當時一同工作生活的花蓮Lingacay(苓雅仔)部落阿美族交互影響而得。此道料理由Kaadaadaan(電光)部落族人haruu陳辛妹再現此傳統飲食料理，總共3道工序，此為第3道：拌蒜清炒。

耆老陳辛妹表示，對採集來的野菜，料理方式通常十分簡單，除了川燙加鹽調味，只要雄花夠鮮嫩便覺美味；要有油蒜香便拌蒜清炒，但煮湯仍是味道最棒的，特別是加上蝸牛肉一起煮，增添鮮味及滑嫩的口感。此次料理再現耆老陳辛妹以拌蒜清炒為主。

首先將已殺青保存於冷藏的構樹雄花備妥於一旁，另拿取蒜頭適量，拍打使其散發出蒜味後切片。倒油入鍋起火加熱，油熱後下蒜頭片爆香，待蒜香味出來後，加入構樹雄花拌炒，最後酌取適量鹽巴調味，即完成料理。