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再現傳統飲食記憶者_Pasikau部落古忠福

古忠福,布農族名Bukun Takiludun ,1950年下里部落出生,桃源國小畢業,現居延平鄉桃源村下里部落,為桃源村的耆老。為再現族人記憶中的傳統飲食,於2019年夏天在自家重現油芒小米飯 (diil-haising) 傳統料理,並口述其飲食記憶。

古忠福的父親古為是從內本鹿被迫遷移的最後一批布農族人,日治時期古忠福的家族沒有遷往鸞山,古忠福表示1930年代就已經開始有族人往山下遷移,那時候日本政府鼓勵族人往山下遷,每家戶都配有土地。而他們家是1940年代才遷移到下里部落,遷下來的時候,已經沒有可以使用的土地,那時有一些族人將土地分送他們,他們才有居住與耕作的空間。由於下里部落隸屬桃源村,因此日治時代轉換成國民政府時期,都有配給土地,建地在桃源村。


台灣油芒屬於布農族傳統會使用的食材,以前在小米歉收的年度小米無法供應整個家族的主食,會用油芒替代小米飯做為主食,但由於處理起來太過辛苦,脫殼的時候油芒的芒刺會讓全身搔癢,並且油芒的穀皮堅硬需要耗費很大的體力舂除,在食物取得越來越多樣化的演變下,油芒也因此漸漸地淡出餐桌。古忠福表示對身體這麼好的食材必須再將它找回來,回到我們生活的日常中。

基本資訊

  • 別名
    Bukun Takiludun(郡社布農語)
  • 出生地點-地址
    霧鹿村
  • 出生地點-縣市區
    臺東縣
  • 生年月日/時期
    1950
  • 國籍
    台灣/布農族
  • 撰寫者
    陳宥融
  • 卒年地點-緯度
    null
  • 卒年地點-經度
    null
  • 性別
  • 地圖

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