阮氏深（Nguyễn Thị     Đậm），1982年生，為臺東縣延平鄉桃源村村長胡健文之妻。因結婚而定居桃源村已十四年，上有兩位兄長，是家中唯一不在家鄉的孩子，十多歲就四處工作，為了過更好的生活、也為了改善家裡的經濟，十八歲便離家外出，賣咖啡、銷售等等的行業作了八、九年，自覺沒存到錢、也沒改變家裡的狀況，便想也許去台灣會有更多機會，也因此結識了先生。結婚時疼愛她的舅舅非常反對，不希望她嫁得這麼遠，家中大哥也不贊成，但也是人真的來了之後，才發現現實不如想像的美好，不過既然來了就必須很努力地適應，不要再讓擔心的家人更擔心，初結婚的前六年，無論是環境上的、文化上的、相處上的許許多多的辛苦只能自己消化。除了固定的工作還會在休息時間去採荖葉補貼家用，也照顧著臥病的婆婆，所幸婆婆待人和善，烹飪的能力也是在婆婆隨和的氣氛下慢慢累積起來的，

在越南的時候阮氏深沒有在進廚房，越南酸辣湯是她回娘家會要求媽媽煮的料理；回到台灣的家曾自己煮過，卻不知道少了哪項材料，照著媽媽放的材料什麼都放了，卻不是自己想念的味道。「那鍋湯我不曉得吃了幾天，可能很多人吃比較好吃吧！一個人吃，反而沒什麼好吃。」阮氏深笑著說，帶孩子一起回娘家的時候，發現孩子吃不習慣娘家的味道，孩子都說要媽媽煮的比較好吃。每當有人問阮氏深想念哪道越南菜，她卻發現自己沒特別想吃什麼，只要是家人聚在一起那就是她最喜歡的滋味。