河北天津人，大他15歲的哥哥1947年就到臺灣省菸酒公賣局，配到建國北路的日式宿舍（該地現已為高架道路），後來在板橋酒廠當到總務主任退休。1948年葉青福和母親及姊妹一同到臺北投靠哥哥，就住在啤酒廠圍牆東側，曾撿到高砂麥酒時期的金色酒標。1954年十四歲時就報考海軍士官學校，學機械工程，也曾到敦睦艇上服務三年，1959年退伍。

葉大哥1961年進入公賣局，一年後調到建國啤酒廠的採購部門任記帳工，後調任人事室，在鍋爐室對面的員工打卡的考工亭工作，又因婚後需要更多薪水支付家庭開支，主動調任物料科。他回憶進廠初期入口西側（後興建大禮堂處）還有水池養魚，往內走澡堂，門口附近還有籃球場，主管們也會一起運動。以前每天快下班的時候，會有一些親戚朋友提著花生米在等，想帶進來喝酒。翁浩慶任廠長時在渭水路側弄了一間品酒室，規定親戚朋友來要登記，一個員工會配兩瓶酒，但有些員工較熟門路，會拿整箱欠量酒出來招待。

葉青福亦曾擔任工會六、七、八屆常務理事，更經常代表建國啤酒廠到嘉義酒廠、屏東酒廠與工會聯合會交流。2001年以領班身分退休。