本件為西元1989/1990年（民國78/79年）起臺糖公司麻豆糖廠建教合作的文件記錄冊封面；封面中央印刷「臺灣糖業公司麻豆糖廠」，書背從上而下文字為「78/79起年、類、綱、目、建教合作、卷、號檔、第宗」，封面中下位置有表格標示年度、檔號、宗號、續定宗號，但表格內空白未填寫資料。文件封面封底有零星的黃色斑點，書背處有明顯正片泛黃。麻豆糖廠，原名總爺糖廠，於西元1969年更名為麻豆糖廠。舊稱總爺製糖所，原屬於明治製糖株式會社，興建於西元1910年，每日壓榨甘蔗量為1,500公噸。西元1958年總爺糖廠與蕭壠糖廠合併，改稱為麻佳總廠。西元1974年改制，兩廠更名為麻豆糖廠與佳里糖廠。西元1990年11月1日麻豆糖廠停閉，歸併善化糖廠。此文件為麻豆糖廠停閉前建教合作之相關資料。