藝妓是日本特有的女性表演藝術工作者,在日本已形成一種具代表性的傳統文化,日治時期台灣藝妓及陪酒女侍都是自北投檢番(藝妓管理所)招來,其收費以花計算,稱為「花代」。
1929年《北投溫泉の栞》所列北投藝妓費用較台北藝伎低,日本人向來喜好在宴席間請藝妓與樂師熱鬧作陪,北投溫泉旅館興盛後,也有了藝妓表演的出現,使溫泉旅館成為結合泡湯、飲酒、風月的行業,於是日治後期,各式溫泉旅館、料理屋、俱樂部等都聚集於北投公園附近,當時北投溫泉旅館中,日本人經營的旅館,藝伎所表演的是純日本風味節目,如三味線、能樂、昔話(講故事)等;而台灣人經營的旅館,則表演台灣人喜歡的歌謠,後來演變為「那卡西」走唱,亦成為北投文化特色之一。
2015年以來,日勝生加賀屋國際溫泉飯店,自日本古都金澤邀請藝伎來台演出,向賓客獻上音樂、舞蹈,席間還會與客人飲酒、交談、遊戲,重現風物畫中的雅趣場景。
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