小米飯，郡社布農語inisul，為布農族傳統生活中不可或缺的主食，也是至今老一輩人家平日餐桌上會出現的飯。但隨雜糧作物耕種型態的變遷，及飲食習慣的改變，小米飯漸漸成了特定節日、或家中有長輩會吃才會有的料理。此道料理由Pasikau(巴喜告)部落的Rosa Takistaulan 王胡響兒再現此傳統飲食料理，總共9道料理工序。

小米飯_料理工序(六)：以香蕉葉覆蓋九分熟小米

當持續攪拌的小米糊表面開始冒泡泡時，即為九分熟的狀態，此時當調整火力將炭火減弱，並在烹煮中的小米外層還濕軟時，蓋上bunbun tu lisav (香蕉葉)使其糊化均勻。王胡響兒表示，通常悶約15至20分鐘左右，而這樣悶出來的小米飯會很香。

香蕉，郡社布農語稱bunbun ，寓有時間很久一直都在的意思，布農語說buntu。香蕉是人類最古老的水果之一，對布農族而言，無論食用、藥用，在生活上的利用皆十分密切，在布農族神話中也可見以香蕉樹作為延續生命的隱喻。目前部落家戶仍習慣於住家旁栽種一兩棵香蕉樹，以供日常所需。

小米飯料理在過去主要是婦女的工作。1940年代末期出生的王胡響兒表示，她自兒時便開始煮小米飯，成為人家媳婦後，仍要一早舂米，為家人照顧三餐。那時約莫1960年代，部落的婦女每天凌晨三點起床，從舂米開始，再將小米綁成一束後放在tuban (篩子)上，用雙腳相互搓揉將小米從梗上脫除，接著用nusung (杵臼)舂開麩皮，再用tuban (篩子)吹去麩皮後，才能開始煮食小米。目前市售的小米皆已去除麩皮，可直接煮食，本紀錄從備材生火開始。