日語原文：

白芋（はくう）集解 志ろいも肥後

ひごじいき

本朝食鑑に肥後より乾芋の茎を出す色白くして太く長く最も脆美なりといへり乾たる莖白色にして長サ五六尺味ヒ美なり

一種 江戶のくりいも

學名：Colocasia antiquorum Schott. forma

科名：天南星科 Araceae

俗名：しろいも(siroimo)、江戸のくりいも(edonokuriimo)、肥後ずいき(higozuiki)

圖譜說明中譯：

白芋

據《本朝食鑑》（註1）記載，從來自肥後（註2）的乾芋莖中長出。莖呈白色，粗且長，最為爽脆美味。乾燥的莖白色，長五、六尺，味美。

一種 江戶（註3）的栗芋。（頁十二後頁、頁十三前頁）

註：

註1：《本朝食鑑》：日本醫學家人見必大仿照《本草綱目》體例撰寫，是為日本食物本草學專著。

註2：肥後：日本古時令制國之一，即肥後國，今熊本縣。

註3：江戶：日本東京舊稱。

圖譜介紹：

《本草圖譜》為日本本草學家岩崎常正於1828年所編著，共96卷，第一至四卷書已失，流傳的版本多始於第五卷。岩崎常正，字灌園，生於1786年，卒於1842年。師於植物學家小野蘭山門下學習草藥學，為撰寫此書，曾周遊各地，甚至親自至山野考察採集藥草植物，並參考明朝李時珍《本草綱目》分類及編目，加以編排，每幅植物圖據實物描繪，在圖片空白處詳細註明其名稱、生態及藥效功能，再以精細木刻五彩套版印刷而成，此套書籍內容記載超過2077種，瑰麗華美，細膩精緻，實具極高之藝術價值，除補闕《本草綱目》略圖之憾外，更為研究植物草藥學不可或缺之書籍。

參考書目：

《本草圖譜》、〈本草圖譜ノ著者ニ就テ〉《植物學雜誌》、〈從《本草圖譜》看中日本草文化交流與變異現象〉

日文辨讀：林玟君

翻譯：李翊媗

審訂：陳建文

來源頁面：

本草圖譜 47 卷 菜部 圖譜 第十二頁（後頁）

本草圖譜 47 卷 菜部 圖譜 第十三頁（前頁）

技法：刷版套印

印刷日期：大正七年六月十八日

發行日期：大正七年六月二十日