跳到主要內容區塊

:::

啤酒花浸泡工具

圖中文物為修理工廠勞工使用廠內設備自製的啤酒花浸泡工具。早期糖化過程是直接使用啤酒花瓣,但過程中勢必仍需過濾掉花瓣,因此廠裡發明了這類工具。使用方式是將啤酒花放入前端容器內密封,容器孔隙可讓液體出入卻隔絕花瓣混入麥汁,配合延伸長桿於糖化釜煮沸過程完成添加啤酒花,類似泡茶無需再過濾啤酒花瓣。約略1970年代廠內改成直接進口啤酒花碇,漸漸不再使用類似工具。

日本時代1941年購入目前廠區西半部土地準備擴廠。先於西北側設置了木工工場(當時啤酒貯酒容器為橡木桶)與麥酒工場是不同部門。但主要建物於1945年毀於空襲。戰後重建建物在西半部仍以維修功能為主,改名作修理工廠,兼具機械、木工維修。據1961年入廠的林明照回憶,修理工廠內曾有冶金火爐,可直接冶煉鍛造所需零件,生產了許多自製桌椅、工具,充滿了勞工智慧巧思。


基本資訊

  • 取得對象
    臺北啤酒工場工會
  • 取得方式
    文物攝影
  • 管理者
    臺北啤酒工場
  • 撰寫者
    台灣歷史資源經理學會
  • 創作者
    製作者不詳、台灣歷史資源經理學會翻攝
  • 時間資訊
    出版日期
    年代不明
  • 媒體類型
    照片
  • 尺寸
    長110cm
  • 時間分期
    年代不詳
  • 地點
    出版地點
    臺北市中山區八德路二段85號 (121.5357123, 25.0459174)
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告