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豆腐乳
剛完跨年進入民國110年，天氣漸轉乾冷，每戶家庭開始忙碌起來，彭述華每一年都會製做豆腐乳，彭述華長久以來累積經驗的豆腐乳風味特別、口感綿密，是她得意的拿手功夫，製作完成後大部分會成為一整年餐桌上的配菜，配饅頭、白飯或是餐點的調味。
彭述華今年73歲，但每一年的醃漬加工還是不假他人之手，彭述華回憶，過去都是與婆婆彭學古共同完成每年一次的例行工作，她們一起作業、調味、裝瓶。不過有一年不知道為什麼，做好的豆腐乳整批壞掉，婆婆後來不再出手，變成她自己獨自作業。
近年來因為身體機能退化，彭述華她處理前置作業與調味，丈夫虞會璋與小女兒負責搬運與定時上樓查看豆腐的狀況並回報。隨著豆腐水分減少，邊邊角角發黃變硬後，將豆腐移進室內，用稻草包覆數日，打開後豆腐冒出雪白的黴菌才能鬆一口氣，代表豆腐成功發酵了，虞會璋開心豆腐乳的成功，對他來說是未來一整年好運的開始。
發酵完成的豆腐乳一部分自用，另外小部分會分成數小罐，搭配著彭述華手做的醃菜、臘肉一起寄送，而收到宅配的人，又會打電話來感謝她，每年幾次的問候，是透過食物把人們連結起來的。
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