圖中文物為美國Arthur H.Thomas公司製作液體攪拌器。外箱為木製。上方有轆轤，可操控機械旋轉同時帶動置於下方的液體一併動作，確認液體黏度。原件放置於建國啤酒廠試驗室內。

美國Arthur H.Thomas公司創立於1900年於美國費城，主要生產販售光學儀器、溫度計等。

啤酒生產及試驗分析本身就是一連串物理化學試驗，建國啤酒廠自日本時代起就設立有研究部，戰後也特別設立試驗室，作為啤酒品管之外，同時具備產品開發能力。廠內收存了不只大型機具，也有不少各時代測量儀器，此文物也是其中之一。