Nangw Saangl(三色飯)-瑤族過年祭祖的傳統料理。

        這是由鄧氏鳳於2020年03月19日於電光部落所帶來的再現傳統料理，Nangw Saangl(三色飯)。Nangw Saangl(三色飯)是瑤族過年祭祖時的一定會出現的一道傳統料理。

   Nangw Saangl是用植物汁水染的彩色糯米飯，人們也稱「三色糯米飯」或「五色糯米飯」，有「吉祥如意」和「五穀豐登」的象徵。既是用來招待客人的美食，也是用來祭祀先祖的供品。瑤話叫「囊嗓」（漢語諧音，瑤文為Nangw Saangl）。彩色糯米飯不僅僅是瑤族的特色，在廣西、雲南、貴州等西南各省（區）的許多少數民族村落里，都有做五色糯米飯的傳統。

食物染色:楓葉可以做染劑，楓葉摘嫩葉，洗乾淨晾乾，搗碎，綠色汁夜煮後就和糯米煮過成黑色，黃色是薑黃，紅色是紅藍(紅藍花是別名，學名即紅花（拉丁學名Carthamus tinctorius）

 糯米會染成三種顏色，紅（紅藍草）、黃（薑黃）、黑（楓香）三色，從粽葉、薑黃、紅藍草都從廣西南寧帶來電光自己加工。記錄當天因季節問題故無楓香可用，只示範了兩種顏色的染色米。