此為2019年訪談建國啤酒廠老員工吳樹榮先生之摘述，提及吳先生高中畢業後從事報關工作，在臺北跑紡織品外銷的簽證，因1979年第二次石油危機受影響，考量公賣局工作穩定而轉行。當時進廠工作有「店保制度」，吳大哥因此找一間中藥行作保。進廠後曾在廠方的安排下，與三十幾位員工一起到大同理工學院進修一年半，精進化工（釀造）和製造方面的技術知識。
1970年十月，進入醱酵股工作，當時醱酵股分醱酵、麥汁冷卻、過濾三個部門。主要是在「前醱酵」，於開放式醱酵槽空間工作；1976年，轉任試驗室品管人員、微生物管理等工作，負責照顧廠內酵母菌，仍堅持守護自高砂麥酒株式會社時期留存至今的菌株。
吳大哥長期擔任工會幹部，1990年代起因鄉土教育政策，時常帶領國中小學生認識廠區，也常為專業人士導覽，分享實際生產經驗。他在廠區服務四十餘年的期間，充分見證建國啤酒廠因應臺灣整體經濟環境，從擴廠到產量高峰再減產的變化，以及工會幹部及廠區員工們陸續投入傳承臺灣啤酒發源地文化的轉變。
