父親是台南人，小時候隨父親到嘉義生活求學。1965年進入公賣局，在板橋酒廠工作，1973年進入建國啤酒廠，兩年後調往善化成功啤酒廠(1975年開始生產)，協助新廠經營。期間曾赴德國西柏林工業大學研究所受訓，取得啤酒釀造師執照，學習世界啤酒廠設備，返國先在成功啤酒廠規劃裝設戶外醱酵貯酒兩用槽。1996升任總公司協理，2003年退休。

1990年當建國啤酒廠廠長，於廠內規劃興建戶外醱酵貯酒兩用槽，於1983年完工。是近年最後一次擴廠計畫，增加產能並引入自動化操控生產系統，也代表了1990年代建國啤酒廠並非產能仍在提升中，只因土地開發價值考量下而使公賣局萌生了關廠計畫。

在戶外槽新建時，雖然拆除了日本時代醱酵室，但張廠長刻意留下紅樓旁白牆，證明了曾經連棟式醱酵室位置，也留下了廠區變遷的印記。

為了面對關廠，張廠長也試圖開發建國啤酒廠獨有的生產線「瓶裝生啤酒」，並配合歌手伍佰的「有青才敢大聲」代言廣告，而廣受歡迎，可惜之後也因關廠計畫影響而將產品生產移往竹南復興啤酒廠。