舊名「老潭頭庄」的長治鄉潭頭村，據說早期客家先民初到拓墾時，此處地勢低窪，經常積水而有一大水潭，後來逐漸形成聚落，因開發較早故名為「老潭頭」，潭邊另一較晚開發的聚落則為「新潭頭」。老潭頭市場是近30年前才出現，與一般客庄市場相似，屬於黃昏市場，又稱為長治黃昏市場，僅在潭頭路上約莫300公尺的範圍內，共約十幾家攤商，從下午3點半開始到7點半，幾乎全年無休，週末攤商較多。由於攤商就在路旁擺攤，傍晚時分經常造成道路壅塞，長治鄉公所曾對黃昏市場進行整頓，將攤商集中於一處，不過卻使得市場生意不佳，施行一小段時間後，攤商們又回到原本路旁營業。

長治黃昏市場中有間超過50年的店舖，在黃昏市場出現之前就已存在，這間老字號的雜貨店名為「宏昌」。店主羅婆婆表示，做過許多生意的她，為了照顧孩子需要較穩定的工作，因此開了這間雜貨店。「那時黃昏市場還沒出現，連馬路也是是小小的牛車路！後來人比較多了才逐漸形成市場。」

長治老潭頭市場的除了一般的生鮮食材之外，還有數攤專門販賣烤雞鴨、鹹水雞鴨的攤商，而且各有其獨門功夫及味道，甚至還有客訂才有的隱藏版烤乳豬，每攤的歷史都已逾十多年，形成了這個市場裡面的專屬特色。