台灣碗盤博物館是台灣第一座以碗盤為主題的博物館，2012年在員山鄉設館，2016年遷至五結鄉鎮安村，以2年的時間興建館舍，在2019年開館試營運。博物館共為四層樓，一樓為迎賓空間，包含服務櫃檯及販賣部，並以大型魚蝦盤最為入口意象，二樓為常設展空間，三、四樓目前尚未開放，為日後主題特展主要場域。

館方收藏2萬多件碗盤，來自簡楊同館長從世界各地的搜集，目前大約展示1/4的物件。在常設展中，首先介紹陶器與瓷器的差異，以及世界各地、台灣陶瓷的分類，使民眾對陶瓷文化有初步認識。其他部分則從收藏品中，挑選較具特殊或有文化意義的陶瓷，分門別類進行介紹，其中較具異國特色的是16、17世紀大航海時代下的貿易瓷：漳州窯以及東洋（日本）陶瓷，兩者皆因不同的歷史進程而傳入台灣，進一步影響台灣陶瓷的製作。具台灣特色的碗盤在博物館中亦有相當篇幅的展示，包含椰子盤、魚蝦盤、鶴紋盤、梅仔花盤等，圖示不只象徵著吉祥祝福之意，更呈現出當時台灣的風土景色，各式碗盤皆以排列方式覆滿整片牆面，立即抓住觀賞者的目光。除了展示碗盤以外，館內亦有不少陶瓷作品，例如：外銷瓷偶、金峯四象的陶瓷人偶、帶山窯的花器等，表現陶瓷藝術創作之多樣性。

台灣碗盤博物館不限於展示台灣的物件，因其典藏之多元性，讓觀賞者可透過碗盤的紋樣、工法、材質、顏色，認識不同國家、民族的文化，豐富生活經驗。