照片拍攝於1990年（民國79年）彰化縣鹿港鎮。在傳統的農業社會中，農夫會把收成的稻子，放在烈日下曝曬以去除水分，再放進土礱去殼，把糙米碾出來。最後，將糙米放入風鼓機，藉由風力把重量較輕的穀殼吹走，把可食用的糙米，和能當做燃料的穀殼確實分開。

其中，碾米用的土礱，都是手工製成，由於步驟繁複而精細，因此從前製作土礱的「土礱師」很受人敬重。世居彰化鹿港林燦棟師傅，是早期製作土礱世家，土礱主要是由上、下兩個磨盤所組成、林師傅必須將削成薄片的木材或竹子，依序嵌入磨盤中，再填入扎實的紅土。填完土後，再憑淡淡的紋路，在土面上打出溝槽。

當所有的步驟都完成後，只要轉動土礱，上、下磨盤的溝槽在摩擦之下，就能讓稻米脫殼。但拖動土龍需要二到三人一起施力，或借助牛的力量來推進，過程費時又費力，因此在沒有電的年代，只要土礱碾米，確實辛苦又勞累，因此每粒米得來不易，如今土礱無用武之地，林師父製作袖珍型小土礱，懷念過去的產業文化做見證。