在影片裡，身穿防曬的長袖服飾的婦女坐在雲林臺西鄉五條村大馬路旁的陽傘下。她們坐在板凳，兩手戴著橡膠手套、手拿著扁刀圓柄的蚵鋟仔，面對著矮桌上堆成小山的成蚵。婦女拾起一枚成蚵，蚵鋟仔從殼頂或腹緣附近戳入，沿著裂縫處剖開，順勢切斷閉殻筋。接著婦人俐落地用蚵鋟仔將蚵殼與蚵肉分離，前者丟入腳邊的塑膠籃中、後者則是放入裝水的塑膠盆內。剖蚵時間全程不超過五秒鐘。

影片中的婦人表示，她已經剖蚵四十年，剖的多是當地養的成蚵，太瘦的成蚵不會特別剖。那些剖完放在塑膠盆的蚵肉可以直接賣掉、料理，而裝在塑膠籃中的蚵殼則會被曬乾，由其他人鑽孔、串起，繼續拿來養蚵。