本照片所拍攝的是位於左營中正堂內的「劉家酸菜白肉鍋」，該店原始老店位於崇實新村117之24號，就在崇實蘇家鹽水鴨旁邊，後來搬到中正堂，介壽路227號也有一家分店。劉家酸白菜鍋的老闆其實不姓劉，他叫王鴻庚，早先是一位外省劉老先生在崇實新村開了「劉家餃子館」，當時王鴻庚是餃子館的刀削麵師父，1993年頂下店面後，嘗試了很多北方小吃的創新，直到1997年做了酸菜白肉火鍋後，才真正一炮而紅。

王老闆當初在報上看到中國大陸東北有酸菜白肉火鍋的介紹，就自己研發、製作酸白菜，成名後因眷村地方小，客人太多不方便停車，2005年決定遷移到比較好停車的中正堂內，形成了左營軍營中賣火鍋的有趣現象。酸菜白肉鍋湯頭清淡甘甜，酸白菜與豬肉薄片的搭配，口感獨特，酸中又帶些甘甜，吃了會有開胃的感覺。另外雞肉捲、手工水餃、蔥油餅也是顧客常點的美食。雞肉捲餅皮有濃濃的麵粉香味，外表煎的焦脆又厚實，內餡則是蔬菜跟雞肉條。