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彰化咖啡館「滴答咖啡Didot Cafe」
拍攝於2019年（民國108年），彰化縣溪湖鎮員鹿路三段125號，照片由彰化縣文化局提供。溪湖鎮第一間銀樓「金寶興」，坐落於溪湖鎮最熱鬧的街道，荒廢10餘年後，在熱愛鄉土的返鄉青年吳珮慈與志同道合的同學、朋友的共同翻修下，賦予了昔日銀樓新生，搖身成為老宅咖啡館「滴答咖啡」。
「金寶興」是一棟二層樓的日式古宅，老屋屋齡已有80餘年，屋況因長期沒有使用而損毀嚴重，在經過吳珮慈及洪儀齡討論之後，兩人決定在保留老屋原有特色與加強安全性下進行整修。建築整體挑高，天花板保留日治時期的木條格局，正面立面的「金寶興」商號、門口的木頭採光窗板、二樓木樓板與樓梯及老屋後方的紅磚瓦房都被完整留下，並添入現代化設施，呈現出現在新舊融合的樣貌。
一樓作為餐飲空間，提供咖啡、甜點及定食，二樓不對外開放。房舍後方的紅磚小屋作為聚餐、手作活動及展覽空間使用。吳珮慈將老屋重新規劃、打造，成為貼近在地民眾生活的空間，不僅與當地學校、團體合作舉辦各式特色課程，平時吳珮慈也會與來訪的旅客分享其心路歷程，從老屋打造，到所想傳達的理念。改裝老屋需要相當多愛，無論是販售咖啡、美食或是多元性的空間利用，重點都是在於結合在地文化，串起在地人、來訪者與土地的連結，更多的是文化推廣及人文的傳遞。
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