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工寮中不可或缺的柴薪

照片為支亞干部落耆老Kiyu余慶耀的工寮中,放置柴薪的地方,通常大部分的工寮都會有這樣的空間,主要是拿來燒火烹調食物以及冬天烤火取暖所用。


堆柴薪的位置位於工寮的角落,不會直接淋到雨,從照片中可以看到主人將柴薪依照粗細分類堆疊,堆置的方式分別先放上粗的樹枝於底部,細的樹枝於上面,但有時也會因為砍伐樹木的時間不一致,因此粗的位於上方,如照片中上下分別都有粗樹枝。


細的樹枝主要為升火使用,升火時,先點燃細的樹枝,再加入粗的樹枝,待火勢穩定後可將細的樹枝放置於粗樹枝上面,加速粗樹枝的燃燒。有時烹調用的鍋子也可以直接放在粗的樹枝上,直接烹煮食物。


在支亞干部落裡,雖然許多工寮逐漸的添加現代化的瓦斯設備及廚房,但用柴薪升火來烹煮食物依舊是較為普遍的狀況,尤其傳統食材如竹筒飯、香蕉飯、芋頭糕等,往往要用較長的時間去蒸煮,用瓦斯不僅缺乏木材的香氣,還要消耗非常多燃料,因此族人還是習慣用木材去烹煮食物。

基本資訊

  • 免費進場
  • 所在地-緯度
    23.835327003546283
  • 所在地-經度
    121.4203479746094
  • 是否開放
  • 撰寫者
    Ciwas Unang 葛芸
  • 地點
    緯度
    23.835327003546283


    經度
    121.4203479746094


  • 地圖

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