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太魯閣族殺豬儀式中女性的工作

照片為支亞干部落許姓家戶買車時,舉行powda babuy殺豬獻祭,祈求家中平安的儀式照片B1一開始從豬身上取下來內臟,放置於臉盆中稍微清理,照片B2區分不同的器官集中起來,如胃、肝、腸、心臟、里肌肉等,其中小腸和肝會先拿去川燙,直接給在場的族人一同享用,胃和腸子必須清理腸道中的食物殘渣,膀胱則直接丟棄。


依據該家戶的女主人Qurug Iping張美英述說,殺豬儀式中,現場烹煮的食材分別有豬頭、豬血和內臟,其餘豬身體的部位則分配好,裝袋後由親戚帶走。


清理內臟烹煮食材是儀式中女性負責的工作,通常烹煮的菜餚會有三道,第一道川燙小腸;第二道是豬血飯,用豬血、內臟脂肪白色網狀的及白米熬煮而成;第三道是豬頭骨熬湯,用火慢慢燉煮


Qurug Iping表示如果牲物是山上的豬,分肉時會特別將豬腦取出,加米酒絞碎,給現場殺豬的長輩飲下表示感謝,豬膽則是被拿去泡酒,豬肝可以不用川燙就能生吃,平地飼養的豬則不會如此處理。

基本資訊

  • 撰寫者
    Yawas Teylung 許雁如
  • 所屬族群
    原住民族
  • 所屬族群說明
    太魯閣族
  • 地圖

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