本書為《「ヴィタミン」ト疾病》，是韓石泉醫師的藏書，書封為褐色，由坂口康藏撰寫，克誠堂書店發行，1924年。內容一共9章，依序為〈完全ナル食物ト不完全ナル食物〉、〈「ヴィタミン」ト何カ。－「ヴィタミン」の發現ノ歷史〉、〈水溶性「ヴィタミン」（「ヴィタミン」B及ビD）〉、〈「ヴィタミン」缺乏症（白米病）〉、〈腳氣ト「ヴィタミン」B〉、〈溶脂肪性「ヴィタミン」ー「ヴィタミン」A〉、〈「ヴィタミン」Aノ缺乏ト疾病〉、〈溶脂肪性「ヴィタミン」ノ治療醫學上ニ於ケル價值〉、〈「ヴィタミン」Cノ理化學的性質〉。本書當時售價為金1圓50錢。

　　根據書中的筆記，韓石泉醫師曾讀過本書，可能為開業時，或1935年到1940年間至日本熊本醫科大學深造攻讀醫學博士的進修書籍。韓石泉醫師1918年臺灣總督府醫學校畢業，1919年至臺南醫院服務，1922年離開臺南醫院與黃金火醫師共同經營共和醫院。1929年獨立於臺南市本町（今中西區民權路2段229號）開設韓內科醫院。1948年至1954年擔任臺南市醫師公會會長，從醫將近40年。曾在1962年出版之《診療隨想》中，提到關於每日生活的狀態：「余向以『開業不忘研究進步』，『賺錢不是唯一目的』為指針而實行至今」說明其對於醫業努力不懈、精益求精的精神。