在雲林臺西鄉，蚵不是越大越好，價錢是物以稀為貴，看市場機制，有些比較小的蚵仔是蚵仔煎要用的。如果蚵仔一斤180、200多甚至250，那賣蚵仔煎的小販一個賣50、60，那沒辦法負荷蚵仔的成本。在訪談時，林進郎表示寧願不要起衝突，因為貨源跟價位是不一樣的。
在下苗時要靠經驗來判斷最後能長成大的還是小的蚵仔，如果苗附太多也要削掉，苗長得很快但是太多的話會把他甩掉，因為蚵仔這麼大顆，附了很多苗但是都小小的是沒用的，幾顆大的就好。林進郎除了做附苗以外，也會養成大中蚵，養到中蚵後會分苗，再送到其他地方養成成蚵，大多會送到嘉義那邊去。
蚵仔的價錢是物以稀為貴，在沒有貨的時候，一斤一籠可以到1200元左右。像是颱風快來的時候，蚵仔肥美度不是很好的話，兩個小籠一個可能就400、500元而已，價位差距很大。在市場缺貨時價格就會高，貨多的話就會賤價，市場機制決定了蚵的價錢。
