照片中的是雲林縣臺西鄉，五條港地區外正在進行平掛附苗作業的附苗器。事實上，附苗器就是一般人們口中所說的「蚵殼」，只是在育苗期間蚵農以此稱呼，而平掛式的附苗，是當附苗進行到第二階段的時候，為了讓蚵苗能更均勻附在附苗器上的作法。
當蚵種大致上都成功附著在蚵殼，並且蚵農認為數量達到一定，開始從中蚵要養到成蚵的時候，便會進行稱作「分蚵苗」的作業。由於蚵是進食量相當大的生物，只要海水中有可以吃的藻類或營養素，蚵便會不斷汲取並快速長大。為了避免成長過快的蚵排擠到彼此的生存空間，在蚵農確定附苗大致成功後，便會開始進行分蚵苗的工程。
分蚵苗作業指的是，將以10條為一單位的蚵串，一條一條分開來，懸掛在蚵架的左右兩端上。只聽步驟看似簡單，但蚵條的分法需要遵守幾個原則：1. 每條蚵條間的間距要盡量相等，間距太疏會導致有限的蚵架無法掛上所有蚵條，太密則會讓蚵殼擠在一起，使得蚵無法均勻附著及吸收養分；2. 蚵條要盡量維持同樣高度平掛，才能讓所有蚵都均勻獲得養分，並維持成長速度一致。不只如此，由於分蚵的作業需要在海上進行，因此工人必須一面抵抗海底泥巴及海水的阻力一面進行作業，並趕在下次漲潮前完成分苗。
分苗是相當需要經驗及體力的一項工程。然而，雲林臺西鄉現在擁有這項技術的人已經不多，且隨著青壯年人口的嚴重外移，能將這份技術傳承下去的人也幾乎沒有。相片拍攝當天訪問到的，是已經四、五十歲，從事十多年的蚵農，但他仍舊自謙技術沒有淺海養殖協會林進郎的好，可見培養這項技術需要相當多的時間，只是恐怕再過下個十年，懂得這項技術的人只會更少了。
