位在五結的利澤簡，位在冬山河的下游，由冬山河沖積而成。利澤地區土地為沙地地質，富含礦物質，花生是夏天主要採收的農作物之一，聽不同的利澤居民述說，種花生是件辛苦的事情，不僅得在烈日下採收花生，土被烈日曬得燙呼呼，土豆收起來又得一顆顆挑選。利澤花生每年大多只收成一次，時間點大約六至八月採收，因為利澤地區的沙地許多都改成工業用地，產量不多，但吃起來卻特別的香，因此成為五結的特色農產。

在利澤地區，花生田分佈地區如動物防疫所、成鳳路等，且大家沿著濱海公路二側煞地上種植，春天種花生、秋天種蘿蔔。花生所衍生的家常料理，最常見的就是炒花生及花生糖。幾乎家家戶戶都會炒花生，據居民表示，利澤的花生因為較容易煮軟、煮爛，也非常適合拿來煮花生仁湯，也成員在地居民生活中必備的味道！

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利澤花生田 / 撰寫者：陳儀諠 / 描述文字授權：CC0 / 建檔單位：宜蘭縣政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=604710

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