本論文作者潘家穎，指導教授葉玉堂博士，出自私立東海大學應用化學研究所碩士論文，發表於2006(民國95)年10月。內容敘述兒茶酚(catechol)及其衍生物為具有雙電子還原能力之有機酚類，其氧化態quinone在生物系統中扮演電子傳遞角色。
研究者以原兒茶素(protocatechuic acid, PA)探討兒茶酚還原能力及反應活性，藉以模擬類黃酮類(flavonoids)的抗氧化性與B環關係，酚酸類同時也是植物體內次要於類黃酮類之重要化合物，具有抗氧化、抗血栓、抗癌之多種特性。在pH 5-9條件下，原兒茶素與一系列五氰鐵錯合物 [Fe(CN)5L]2-之外圈電子轉移反應動力學，反應速率受到溶液pH值影響，主要由於原兒茶素在不同pH條件下分別以 H2cat-COO-(k1)、Hcat-COO2-(k2)及 cat-COO3-(k3)存在，動力學結果k1、k2 及k3值皆符合外圈電子轉移反應之 Marcus 理論值。進一 步 Marcus 理論分析發現，在不同pH條件下之所以有如此大的還原速率差異 k1:k2:k3∼1:103:106，主要由於原兒茶素在不同型態中與 [Fe(CN)5L]2-錯合物反應能障差異所引起，與反應物電荷效應及原兒茶素在不同形態反應活性無太大關聯。
