冬山定安宮為單殿式廟宇，正殿室內以四點金柱，區分成中港間與小港間三個開間，點金柱上方支撐鋼筋混凝土仿疊斗式木構架。點金柱為鋼筋混凝土圓柱，仿西洋科林新柱頭，柱身表面採黑色底摻白石、紅磚碎屑之磨石子，有陰刻金字楹聯，前點金柱上聯為「聖德長垂濟世慈航來寶島」，下聯為「母儀共仰朝天玉笏倚冬山」；後點金柱上聯為「定□為姑何必稱妃稱母后」，下聯為「安然類聖不必比佛比神仙」。

　　正殿中央為媽祖神龕，神龕前擺置有磨石子飾面之神桌頂桌與下桌一組，正面樑枋上則懸以「與天同功」、「恩覃海宇」二匾。