竹蝦（大埔腔客語：zhug^ haˇ）是以細竹篾編製成蝦子形體的編品，是具觀賞性的竹藝小品，竹蝦為迷你型竹編，迷你型竹編是傳統竹編的轉型，1970年代（民國60年代）後期，東勢傳統竹編產業逐漸式微，為開拓新的竹編市場，1980年代（民國70年代）開始朝向觀賞用的迷你竹編發展。
製作竹編蝦需備剪刀、錐子(尖鑽)、噴水器、膠水等工具，竹編蝦的編製工序大致經編腳、編螯、編體、編眼、編鬚等步驟，編製竹編蝦需選用軟韌的竹篾，操作過程不時在篾面上噴水，以保持篾條的濕潤、柔軟好方便編織，經緯竹篾以壓挑平編技法編製的竹編蝦，交錯的篾條需勻稱推攏，使得編品外觀具視覺美感。
迷你竹編蝦經由師傅巧手編製的功力，呈現栩栩如生的樣貌，是竹細工與竹細編之精湛技術的綜合展現，編製者除有精巧的手工技巧，更需要耐心、細心與毅力，且對竹藝編製有高度的熱忱，才能創作出精巧的迷你編品。
