本照片為乾燥烘焙作業與機具-乙種乾燥機。在甲種乾燥機推出前，茶農使用甚為普遍，茶農多會依照茶葉生產量配合購置乙種乾燥機，條形茶揉捻完成及半球形茶初揉用。

乙種乾燥機在60年代就開始在桃竹苗茶區使用，由於機械小不佔空間，又可以應用瓦斯為能源，在甲種乾燥機推出前，茶農使用甚為普遍，茶農多會依照茶葉生產量配合購置乙種乾燥機，條形茶揉捻完成及半球形茶初揉完，須要進行乾燥或初乾，一台乙種乾燥機的茶葉鋪放層一般多為6層，每層鋪放3-4台斤。其操作方法，採手工抽拉方式將茶葉層層下降的方式，茶葉由最上層鋪放，熱風自下往上送入箱體中，大約每5分鐘再操作換層把手，讓茶葉掉落至下一層，後續茶葉再鋪放到最上層，經過30分鐘，原來最上層的茶葉已掉到最下面的盛茶盤，每隔5分鐘掉出一盤乾燥的茶葉。