本照片為揉捻作業與機具-手工包揉。人工手揉必須借助一根鐵棍，經包住茶葉的揉球布經過滾壓固定，將茶葉僅結的包在布球中，讓茶葉逐漸受力緊壓、互相搓揉，再配合解塊、復炒與在包揉的繁複手續，讓半球形茶漸漸成形。

半球形包種茶在本省以南投凍頂茶及松柏長青茶最具代表性，茶葉經此特殊的團採過程，才能獲致其獨特的外觀與風味。團揉時溫度、壓力及水分消散速率之控制，對半球形包種茶的外觀及滋味影響甚大，半球形包種茶之揉捻包括：初揉、初乾及包布揉等三大步驟。民國70年代以前，布球揉捻機尚未發明使用前，半球形包種茶唯有以人工手揉一途，人工手揉必須借助一根鐵棍，經包住茶葉的揉球布經過滾壓固定，將茶葉僅結的包在布球中，讓茶葉逐漸受力緊壓、互相搓揉，再配合解塊、復炒與在包揉的繁複手續，讓半球形茶漸漸成形。