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炒菁作業與機具-自動傾卸滾筒炒菁機
本照片為炒菁作業與機具-自動傾卸滾筒炒菁機。行政院農業委員會茶業改良場於1991年（80年）研發可自動傾卸滾筒炒菁機具有完成炒菁後自動傾卸功能。不但省工節省勞力且可提高炒菁均勻度。
為了解決手工炒茶效率低與費工問題，滾筒炒菁機開始在60年代製茶界盛行，且成為必要的炒菁器具。滾筒炒菁機以瓦斯為熱源，茶菁皆由滾筒前方出口進出。茶農炒菁時，將茶菁由前方出口送入滾筒中，炒菁過程須隨時以手接觸茶菁，藉以判斷炒菁程度，當判斷炒菁完成，茶農必須壓下炒菁機旁把手以便將茶菁倒出，過程中對每一台炒菁機都須聚精會神，不但費利亦費神。茶改場於80年研發可自動傾卸滾筒炒菁機具有完成炒菁後自動傾卸功能，炒菁前，製茶人員只要先於第一鍋訂出炒菁時間與溫度，茶農可據以將工廠中各台炒菁機設定相同炒菁時間溫度等參數，之後便可以由一人管理數台同時運作得炒菁機，炒菁完成茶菁便被自動倒出，不但省工節省勞力且可提高炒菁均勻度。
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