整修候車亭文化公園的過程中，後埤社區無意間發現藏於荒煙蔓草中的老厝，以及老厝前院的舊魚塘。和其他農村一樣，後埤外流人口多，也因此留下許多老房子；於是希望透過閒置空間的改造，喚醒在地人的意識，找回以前人們生活的記憶。

　　由於老厝東側已整頓具備候車及小型展演功能的口袋公園，大為提高老屋的使用可及性及經營效應。社區進一步整理老屋內部空間，用以經營關懷據點等社區服務，以「共食共餐」的長青食堂賦予老厝新生命。並使長青食堂的老人，同時扮演說故事和經驗傳承的角色，因而從消極的被照顧者，轉化為參與社區公共服務的積極型角色，而獲得更根本的價值感和幸福感。

　　改造後的古厝室內空間以社區廚房為主，並整理一間多功能教室可彈性使用，變成社區舉辦講座、上課、學童課後輔導及用餐、來後埤體驗生活打工換宿的地方，同時也是社區展示館。

　　老屋整理完成後，成為後埤結合長青食堂與社區學習中心的多功能空間。不只是提供老人用餐服務，更在此辦裡經驗承傳、文化傳習的各種課程，包含老人識字班、兒童課輔班、媽媽教室等等。對長者而言，一處結合過往生活記憶的服務空間，是更為友善的社區場所。