「IBU廚房×冬瓜山書店」於2018年7月5日正式開幕，IBU是印尼語「媽媽」的意思。一樓為用餐空間，主要供應道地的東南亞料理，也提供二手書供大家取閱；二樓為活動場地，會不定期舉辦展覽、講座、親子瑜伽、東南亞美食DIY等相關活動。

　　此空間是透過冬山鄉公所推出的「老屋活化補助計畫」，媒合工作團隊，將冬山老街上閒置數十年的三層樓老屋活化，整修後轉型為特色書店。

　　「IBU廚房×冬瓜山書店」團隊夥伴，包括冬山在地新住民姊妹、關注移民、移工議題的大學師生。目前餐飲主要由嫁到臺灣廿年的印尼新住民黃燕妮負責，也會由印尼、菲律賓或越南籍的媽媽輪流掌廚，希望透過飲食讓大家感受多元文化，也希望這個空間可以提供新住民一個學習語言與交流的場所與網絡，並提供道地的家鄉料理，讓來到臺灣身處異鄉的新住民，也可以吃著熟悉的料理，一解鄉愁。