大洲開安宮，俗稱「大洲廟」，為三星鄉大洲村香火非常鼎盛的廟宇，供奉開漳聖王與古公三王。開安宮於1920年由地方信徒所籌建，1945年美軍大空襲，大洲城因轟炸而燒城，而廟宇仍屹立不搖，被視為開安宮之神蹟。1978年，則以磚構、鐵筋改建為現貌。

　　開安宮之祖廟為二結王公廟，廟裏供奉神明為三王，主要有春秋二祭，也有過火等儀式。開安宮至今仍為大洲當地居民信仰中心，並積極參與地方慈善事業，救濟貧民、獎助清寒學子不遺餘力。