大洲福德祠興建於金漳成圳旁，為附近居民之信仰中心，過去為了避免日本政府課稅，大洲附近的墾戶多把新開墾的田地列入大洲福德祠的名下，以致現今開安宮附近的田地多為大洲福德祠所擁有；居民相信土地公對農務有相當大的庇佑，故而播種、施肥、插秧、收割等重要農務時刻，都會特別向大洲土地公祈福，並且在農曆二月二日土地公聖誕時，全村總動員祭祀。

　　另外，出生於大洲村的陳定南先生，因曾當選宜蘭縣長及法務部長，故大洲居民為土地公戴上官帽，以彰示他的保佑和福氣。