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三星上將梨
「三星上將梨」為三星地區四寶之一，果實粒大，果肉雪白，具有汁多、甜度高、果核細、口感清脆，又因無工業污染，深受
國內外消費者的信賴與喜愛。
三星地區位於宜蘭縣蘭陽溪上游，地勢陡且排水良好，夏季早晚吹東、西反向風，早晚溫差大，再加上冬季氣候潮濕，適宜瓜果類生長，其中以水梨收穫成效最佳。因產地名為「三星」，而軍階的三顆星意為「上將」，故將三星地區果農所生產之寄接梨取名為「上將梨」，代表至高無上、果中極品。
「上將梨」運用現代農業科技，以生存力特強的野生梨(俗稱刺仔、鳥梨)為砧木，經過繁複寄接後，以3-4年的培育期，將屬於高冷地的品種引至平地轉種。「三星上將梨」共有三種品種，一為豐水梨，產季6月下旬-9月上旬，口感細緻、甜度高、果膚呈現漂亮的亮黃色、水份最多；二為黃金梨，產季7月上旬至8月底，屬於晚梨，脆度高、甜度高、水份多，果肉呈現漂亮純潔白；三為幸水梨，產季6月中旬-7月中旬，特殊品種，甜度高、水份多、果肉細緻、有獨特果香、口感清脆。
公眾領域貢獻宣告(CC0)
複製授權引用資訊
三星上將梨 / 撰寫者：莊文生;鄭文嵐;徐永昶 / 描述文字授權：CC0 / 建檔單位：宜蘭縣政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=602914
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